BB_Quadrupel 26_04_2020
---------------------------
Brouwen ging op zich zeer goed.

Voor het eerst gebruik gemaakt van rijsthulzen.
Veel geroerd tijdens het inmaischen, daarna niet meer alles liep goed door.
Aan het eind de SG gemeten, maar dit was veel te laag, dus laatste resje kandijsuiker (50 gr) erdoor en nog 200 gr moutpoeder.
Hierna was de SG=1090, maar de verwacht was SG=1098.
Gekookt op 75%, hoeveelheid bier ok.
Kleur bier is behoorlijk donker.

Brex gemeten, maar gaat buiten de schaal.
SG is weer te weinig, dus er moet in ins process toch wel een systematische fout zitten.
Alvast afgesproken om de afstelling van de moutmolen stakker te zetten. Creditkaart moeilijk er doorheen ipv los.
Verschillende programma's nakijken wat de berekende hoeveelheid graan zou moeten zijn.

Nog doen voor Brouwprocess
--------------------------
Strakker stellen moutmolen --> ok
Systeemfout te weinig alcohol: rendement?, excell? -->	Verlies was gerekend als water, niet als bier.
							Rendement graan 1% omlaag gezet.

In excell programma toevoegen
-----------------------------
?


Vergistingsprocess
------------------
26-04-2020:	Gestart op 20,5 graden. Wilde in de avond koeling monteren maar werd ziek
27-04-2020:	Temp opgelopen tot 21,9 graden, toch maar koeling aan gezet en afgekoeld tot 18,5 graden.
02-05-2020:	Temp nog steeds net boven de 18 graden.
		Hoofdvergisting ruim voorbij, wel activiteit. SG=1024, nog hoog dus.
		Kleur bier lijkt echt wel lichter geworden.
		Vanwege verwacht te laag alcohol percentage 11 gr/L suiker toegevoegd ~0,5% alcohol.
		Daarna overgegoten in 2 lagertanks, waarvan een met walnotenextract (4 stukgeslagen noten in wodka).
11-05-2020:	Nieuwe giststarter erin gedaan op basis van Mangrove Jack's-m42.
		Een tankje gaat wat activiteit vertonen ander niets.
13-05-2020:	De tank die nog iets activiteit had laten zien gebotteld.
		Besloten om voor andere tank nogmaals een gist: arsegan Wijngist Port te bestellen.
16-05-2020:	Zeer langzame druk opbouw tot nu 0,4 bar.
20-05-2020:	Zeer langzame druk opbouw tot nu 0,7 bar.
24-05-2020:	Druk 0,8 bar.
27-05-2020:	Druk 1 bar.
30-05-2020:	Druk 1,2 bar, nog steeds langzame druk opbouw.
04-06-2020:	Druk nam iets af (lekje?), flesje in koelkast gezet.
		Heb binnenkort drukmeter nodig, kan dus van het weekend geproefd worden.

Smaak & Kleur
------------


Flesjes met bruine dop zijn met toegevoegd notenextract (uit 2 walnoten in wodka opgelost)
	en nagegist met Mangroves Jack M42.
Flesjes met zilveren dop zijn