We hebben opnieuw een aanpassing op het vorige La Chouffe kloon recept gemaakt. Nu hebben we witte kandij gebruikt en omdat het een wat meer zomers biertje moest worden een aanpassing om op 6.5% alcohol uit te komen. Opnieuw gebrouwen met minder koriander en met citroenrasp van de schil. Hiervoor wel biologische citroenen gebruikt.

Tijdens het graan malen kwam er een steentje in de rol waardoor de roller vastliep. Na het schoonmaken een tweede steentje gevonden. Later bleek dat de roller ontzet was en veel te grof stond. Na het maischen bleken er wel wat bijna hele korrels in te zitten. Dit hielp wel mee voor de doorloop van de wort. Het rendement is daardoor wel te laag geworden, de uiteindelijke alcohol zal ongeveer op 6% uitkomen. Ook prima, als de smaak maar goed is.